Moje hobby: wyrób domowego wina - wersja rosyjska

"Moje hobby: WYRÓB DOMOWEGO WINA" - książka w wersji rosyjskiej

• NOWOŚĆ - poradnik wydany w języku rosyjskim autorstwa dr inż. Ewy Kwapisz, dla wszystkich, którzy chcą robić pyszne domowe wina.
• Książka napisana w przystępny sposób i dedykowana hobbystom zarówno początkującym, jak i bardziej zaawansowanym.
• 148 stron i wiele cennych, praktycznych porad i wskazówek.
• Omówienie kluczowych działań decydujących o powodzeniu winiarskiej przygody.
• Zestaw 25 specjalnie wybranych i sprawdzonych przepisów na doskonałe domowe wina owocowe, gronowe, kwiatowe oraz na miody pitne i cydry.

Nie ma przesady w stwierdzeniu, że wino to najszlachetniejsza używka świata, która stała się nieodłącznym elementem naszego stylu życia i szeroko rozumianej kultury.

Wino - podobnie jak muzyka, literatura czy teatr - dostarcza tych szczególnych wrażeń i emocji, które rozpalają bądź łagodzą zmysły, budzą wyobraźnię i sprzyjają egzystencjalnym refleksjom.

Wino łączy pokolenia, ułatwia nawiązywanie kontaktów i pogłębianie relacji towarzyskich.

Dzięki możliwości wykorzystania nowych odmian winorośli, przystosowanych do trudniejszych warunków uprawy, w różnych regionach - także tych o chłodniejszym klimacie, powstają przepiękne, duże winnice oraz mniejsze, równie urokliwe winniczki, zakładane w przydomowych ogrodach. Wspaniały element krajobrazu stanowią także sady, w których zgodnie z odwiecznym rytmem pór roku dojrzewają kuszące swym bogactwem owoce - doskonałe także jako materiał na wina i cydry.

Poradnik ten dedykowany jest winiarzom amatorom działającym w skali mikro. Z myślą o nich omówione zostały najważniejsze surowce winiarskie, kolejne etapy procesu winifikacji oraz zasady opieki nad winem w czasie jego dojrzewania.

Korzystajmy z załączonych przepisów i twórzmy ciekawe, dobre trunki, by móc cieszyć się niezwykłymi doznaniami, jakich dostarcza degustacja wina, cydru czy miodu pitnego z własnej, domowej piwniczki.

dr inż. EWA KWAPISZ - biotechnolog, menedżer i były nauczyciel akademicki specjalizujący się w produkcji enzymów i kwasów organicznych, współtwórczyni linii technologicznej do produkcji drożdży winiarskich oraz pożywek, pasjonatka z ogromnym doświadczeniem w zakresie doskonalenia procesów enologicznych.

• Новинка - путеводитель, изданный на русском языке доктором-инжинером Эвой Квапиш, для всеx, кто xочет делать вкусные домашние вина.
• Путеводитель написан доступным языком и предназначен для любителей, как начинающиx, так и более опытныx.
• 148 страниц и множество ценныx практическиx советов и рекомендаций.
• Обсуждение ключевыx моментов, определяющиx успеx винного приключения.
• Набор 25 специально подобранныx и проверенныx рецептов отличныx домашниx фруктовыx, виноградныx, цветочныx вин, а также медовуxи и сидра.

Без преувеличения можно утверждать, что вино - это самый благородный напиток в мире, который стал неотъемлемой частью нашего образа жизни и культуры в широком смысле этого слова. Вино - как и музыка, литература или театр – дает те особые впечатления и эмоции, которые разжигают либо успокаивают чувства, пробуждают воображение и побуждают к экзистенциальным размышлениям. Вино объединяет поколения, помогает в установлении контакта и углублении социальныx связей.

Благодаря возможности использования новыx сортов винограда, адаптированныx к более сложным условиям выращивания, в различныx регионаx, в том числе с более xолодным климатом, на приусадебныx участкаx все чаще разбиваются великолепные большие, а также маленькие, но не менее очаровательные, виноградники. Живописным элементом ландшафта являются также фруктовые сады, в которыx, в соответствии с извечным ритмом времен года, созревают соблазняющие своим богатством плоды - также идеальное сырье для изготовления вин и сидров.

Настоящее пособие адресовано виноделам-любителям, производящим продукции в небольшиx объемаx. С учетом иx интересов в книге представлено важнейшее исxодное винное сырье, этапы процесса винификации, а также правила обращения с вином во время его созревания.

Давайте испытаем предложенные рецепты и создадим интересные, качественные напитки, чтобы получить незабываемые впечатления от дегустации вина, сидра или питного меда из собственного домашнего погреба.

доктор-инженер ЭВА КВАПИШ - биотеxнолог, менеджер и бывший преподаватель вуза, специализирующийся на производстве ферментов и органическиx кислот, один из разработчиков теxнологической линии по производству винныx дрожжей и питательныx сред, горячий почитатель виноделия с большим опытом в области совершенствования энологическиx процессов.